原料配方：

白砂糖（150克）饴糖（麦芽糖）（90克）桂花（5克）江米粉（350克）面粉（200克）只做干面用，花生油300克（实耗用不了）

制作方法：

1先用（50克）江米粉加水和成稀面，上锅蒸熟成糊，再将糊放入和面盆内，加入饴糖继续搅拌均匀，然后加入其余的（300克）江米粉，搅拌成面团。

2将面团放置约一小时，揉成好用的面，搓成长条，刀切成寸段大小备用。

3热锅入油，8成熟时，放条胚子有过内炸制，当有些上色后，改成中小火，让其炸酥，待其完全炸熟出锅。

4出锅后，立即放入熬好的糖浆内上浆挂浆。

5糖浆是用砂糖加水（40克）熬制，熬制沸腾后，将桂花和炸好的条胚倒入拌浆搅合均匀，即为成品。

6在上好浆的条胚上，再撒些白砂糖，搅拌均匀，就好了搓好了，不要粘上蒸好的迷糊

小贴士

1做胚子的面一定要硬，只用输的稀面糊和饴糖和面，这样炸出的条才会脆

2入油锅的条胚一次不要太多，会黏连

3挂完糖浆就到出来，撒白糖。不要在糖浆里泡着。

吃起来有淡淡的桂花香味，酥脆（有些条炸时火大了，就有点粘，一定要小伙）